香菜和什么搭配好吃?

香菜和豆腐、鸡蛋、牛肉、番茄、冬瓜等食材搭配都很美味。它能提升整道菜的鲜味，让口感更清爽，尤其适合凉拌菜和汤类。

区别

香菜：自带独特清香，能中和油腻感，搭配豆腐可增加清爽口感，加入鸡蛋能提升鲜味，与牛肉一起炒能解腻增香，适合快炒或凉拌，用量不宜过多，否则会掩盖主食材的味道。

番茄：酸甜多汁，口感丰富，搭配鸡蛋可做成家常菜，与冬瓜一起煮汤能增加酸甜味，适合炖煮或做汤，用量较多时能成为主食材，味道浓郁，适合喜欢酸甜口味的人。