云南白茶和普洱茶有什么区别?

云南白茶和普洱茶都是云南的特色茶，但制作工艺和风味不同。白茶属于微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥，茶汤清淡，带有花香。普洱茶属于后发酵茶，需经过渥堆发酵，茶汤醇厚，有陈香。

区别

云南白茶：采摘后直接晒干或烘干，不炒青不揉捻，保留茶叶的天然形态。茶汤呈浅黄色，口感清甜，带有淡淡的花香或蜜香，适合喜欢清淡口感的人。存放后香气会转化，但变化较慢。

普洱茶：分为生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。茶汤颜色深，生茶茶气足，熟茶口感顺滑。存放后风味变化明显，越陈越香，适合长期收藏。