撸串和炒菜有什么区别?

撸串是用竹签把肉、蔬菜等串起来直接烤着吃，讲究烟火气和随意性；炒菜则是把食材下锅用油快速翻炒，注重调味和火候控制，适合日常正餐。

区别

撸串：食材提前腌制，炭火慢烤让表面焦香，油脂滴落产生独特烟熏味。吃法自由，站着蹲着都能来几串，配冰啤酒更过瘾。适合朋友聚会边烤边聊，氛围轻松随意。

炒菜：讲究锅气，大火快锁住食材水分，调味精准如糖醋比例。食材切配讲究大小均匀，出锅即食保证口感。适合家庭餐桌，搭配米饭营养均衡，吃法正式讲究坐姿。