菜鲟和螃蟹有什么区别呢?

菜鲟和螃蟹都是常见的水产，但外形和口感不同。菜鲟身体扁平，壳较软，肉质细嫩；螃蟹身体圆胖，壳硬，肉质紧实。菜鲟适合清蒸或煮汤，味道清淡；螃蟹适合红烧或炒菜，味道浓郁。两者价格也有差异，菜鲟便宜，螃蟹较贵。

区别

菜鲟：身体呈椭圆形，外壳颜色偏青绿，摸起来较软。蟹腿短小，钳子不大，适合整只蒸煮。肉质细腻，水分多，吃起来清甜。价格便宜，常被用来煮粥或做汤。体型较小，一般重1-2斤。

螃蟹：身体圆形，外壳坚硬，颜色多为深红或青灰色。蟹腿粗壮，钳子有力，适合红烧或炒制。肉质紧实，有嚼劲，味道鲜香。价格较高，常被当作节日佳肴。体型较大，有的能长到3斤以上。