鲟鱼和鲶鱼的区别?

鲟鱼和鲶鱼是两种完全不同的鱼类。鲟鱼体型较大，身体呈纺锤形，有硬骨鳞片，主要生活在淡水中，部分种类会洄游到海洋。鲶鱼体型较小，身体光滑无鳞，皮肤黏液丰富，多栖息在河流、湖泊的底层，适应力强。

区别

鲟鱼：鲟鱼是古老的鱼类，体长可达数米，体重超过500公斤。它们背部有5行骨板，嘴巴位于头部下方，以底栖生物为食。鲟鱼生长缓慢，寿命可达50年以上，部分品种因过度捕捞濒临灭绝。鲟鱼卵制成的鱼子酱是高端食材，经济价值极高。

鲶鱼：鲶鱼体长一般不超过1米，身体细长，皮肤裸露无鳞，有须4对。它们杂食性，吃小鱼、昆虫或腐烂物，适应污染环境。鲶鱼繁殖力强，一年可产卵数千枚，广泛分布于全球淡水水域。肉质细嫩，价格亲民，是常见的食用鱼。