桂花叶和香叶有什么区别呢?

桂花叶是桂树的叶子，带有淡淡桂花香，常用于泡茶或调味；香叶则是月桂树的叶子，香气浓郁，多用于烹饪调味。两者外观和用途差异明显。

区别

桂花叶：叶片较小，呈椭圆形，边缘有细锯齿，颜色深绿。香气清雅不浓烈，泡茶时能增添淡淡花香，也可用于制作桂花糕点。新鲜叶子可直接使用，晒干后香味更持久。适合喜欢温和香气的人，用量较少即可。

香叶：叶片较大，呈长椭圆形，表面光滑，颜色偏浅绿。香气强烈辛辣，类似樟脑味，炖肉或煮汤时放一两片即可提味。必须整片使用，烹饪前需拍碎释放香味，食用前要取出。适合喜欢浓郁风味的人，用量需控制。