大曲酒和二曲有什么区别?

大曲酒和二曲都是白酒，但制作工艺和风味不同。大曲酒用大块麦曲发酵，周期长，口感醇厚，适合长期存放。二曲酒用小块曲发酵，周期短，味道清爽，价格更便宜。

区别

大曲酒：选用大块麦曲，发酵时间超过60天，酒体饱满，香气浓郁，存放几年后风味更佳。适合喜欢厚重口感的人，价格较高。

二曲酒：用小块曲发酵，20天左右完成，酒体清爽，入口柔和，适合日常饮用。价格实惠，适合大众消费，但存放久了风味变化不大。