浙江红相和厦门红相区别?

浙江红相和厦门红相都是地方特色小吃，但浙江红相以糯米为主料，口感软糯，常搭配红豆或芝麻馅；厦门红相则用面粉制作，外皮酥脆，内馅多为花生或肉松，甜咸口味兼具。

区别

浙江红相：主要原料是糯米，经过蒸制后外皮Q弹，内馅偏甜，红豆、芝麻常见。个头较小，约5厘米直径，适合当早餐或点心。制作时需揉捏糯米团，包裹馅料后蒸15分钟，保存需冷藏，保质期3天。

厦门红相：以面粉为基底，油炸后外皮金黄酥脆，内馅咸甜口味，花生、肉松或香菇丁为主料。个头较大，约8厘米直径，多作为茶点或小吃。制作时需调面糊，包馅后炸5分钟，常温可放2天，口感更松脆。