灰枣与和田枣有什么区别?

灰枣和和田枣都是新疆的优质红枣，但灰枣表皮灰白，肉质紧实，甜度高；和田枣表皮深红，肉质松软，果香浓郁。灰枣适合煲汤或泡茶，和田枣更适合直接食用或做甜点。

区别

灰枣：灰枣个头较小，果皮呈灰白色，果肉细腻，甜度较高，吃起来有点嚼劲。它的果核小，果肉占比约7成，适合长时间炖煮，比如用来煲汤或煮粥，能慢慢释放甜味。灰枣的保质期较长，存放半年以上风味不变。

和田枣：和田枣个头较大，果皮深红发亮，果肉饱满松软，果香特别浓郁。它的甜度略低于灰枣，但口感更软糯，果核约占3成，适合直接当零食吃，或者用来做枣泥、枣糕。和田枣的含水量稍高，最好在3个月内吃完，保持新鲜。