酒桌上松叶蟹和帝王蟹的区别是什么?

松叶蟹和帝王蟹是两种不同的蟹类，松叶蟹体型较小，蟹腿细长，肉质细腻，适合清蒸或煮食；帝王蟹体型巨大，蟹腿粗壮，肉质饱满，适合烤制或炖煮。两者价格差异大，松叶蟹每只约5000元，帝王蟹每只可达上万元。松叶蟹产自日本海域，帝王蟹多来自阿拉斯加或俄罗斯。

区别

松叶蟹：松叶蟹体型中等，蟹腿细长，外壳呈深红色，蟹肉偏甜，适合简单烹饪，保留原味。每只重量约1-2公斤，价格较高，每只约5000元，常作为高级食材出现在日料中。松叶蟹的蟹黄较少，但蟹腿肉紧实，适合慢慢品味。

帝王蟹：帝王蟹体型庞大，蟹腿粗壮，外壳呈浅橙色，蟹肉鲜甜且多汁，适合重口味烹饪。每只重量可达5-10公斤，价格昂贵，每只约1万元，常用于西式料理。帝王蟹的蟹黄丰富，蟹腿肉厚实，适合多人分享。