雪蜜和白蜜的区别是什么?

雪蜜是冬季采集的蜂蜜，颜色较浅，质地稀薄，味道清甜；白蜜则是春季采集的蜂蜜，颜色偏白，质地浓稠，口感醇厚。两者在采集时间、外观和风味上都有明显差异。

区别

雪蜜：主要在寒冷的冬季从花中采集，温度低导致蜂蜜结晶慢，颜色呈淡黄色或透明状，味道清新带花香，适合直接冲水饮用。由于产量较少，价格相对较高，保存时需冷藏以防变质。

白蜜：多在温暖的春季采集，花朵盛开时蜜源丰富，蜂蜜呈乳白色或淡白色，质地粘稠如膏状，甜味浓郁带果香，常用于烘焙或调味。产量较大，价格实惠，室温下可长期保存不易结晶。