烧烤桶和烧烤架有何区别?

烧烤桶是圆柱形金属桶改造的烧烤工具，适合炭火慢烤和烟熏；烧烤架则是方形或长方形金属架，适合快速明火烤制。两者在结构、用途和操作方式上差异明显。

区别

烧烤桶：设计成封闭或半封闭的桶状，炭火集中在底部，热量均匀分布，适合长时间低温烤制食物，如整只猪或大块肉类。桶内空间大，能锁住烟雾，让食物带有烟熏风味。使用时需要控制通风口调节火候，耗时较长但味道浓郁。

烧烤架：开放式结构，炭火暴露在空气中，升温快，适合烤串、鸡翅等小块食物。架面多分高低层，可同时烤多种食材。操作简单，点火后10分钟就能开烤，但烟熏味较淡，更适合追求焦香口感的场景。