蛋糕师和糕点师一样吗?

蛋糕师和糕点师不完全一样，虽然都制作甜点，但工作内容和专注点不同。蛋糕师主要设计制作生日蛋糕、婚礼蛋糕等大型庆祝蛋糕，注重造型和装饰；糕点师则涵盖更广，包括饼干、面包、泡芙、挞类等小型甜点，更注重口味和工艺。

区别

蛋糕师：专注于蛋糕的制作与装饰，常用裱花、翻糖等技术打造复杂造型，作品常用于庆典场合。工作重点在视觉呈现和创意设计，比如制作多层蛋糕或定制主题蛋糕。需要掌握烘焙基础，但更强调艺术性和客户需求。

糕点师：范围更广，涉及多种甜点类型，如曲奇、马卡龙、蛋糕卷等。注重食材搭配和口感层次，比如酥脆的挞皮和细腻的内馅。日常工作包括批量生产、研发新品，确保每款甜点的品质稳定。技术更偏向传统烘焙工艺，兼顾实用性和风味创新。