黑枣乌枣一样吗?

黑枣和乌枣不一样。黑枣是新鲜枣子晒干或烘干制成的，颜色深黑，味道甜中带点酸。乌枣是用青枣或未成熟的枣子，经过特殊工艺熏制而成的，颜色乌黑发亮，味道更甜，有点像蜜糖。

区别

黑枣：由成熟的红枣或黑枣品种直接晾晒干燥而成，保留果肉的自然甜味和营养。果皮较薄，果肉柔软，适合煮粥或泡茶。每100克含热量约250大卡，膳食纤维丰富。

乌枣：用青枣或未熟枣子经烟熏工艺制成，表面有光泽，口感偏硬甜。烟熏过程增加独特焦香，常用于炖汤或入药。热量较高，每100克约300大卡，铁元素含量比黑枣多2倍。