烘焙和蛋糕店有什么区别?

烘焙是一种制作糕点、面包等食品的技艺和过程，而蛋糕店则是专门售卖蛋糕及相关烘焙产品的店铺。烘焙强调制作方法和技巧，蛋糕店则侧重销售和展示成品。

区别

烘焙：指将面粉、糖、鸡蛋等原料通过烤箱加热，制作成各种糕点、面包的过程。家庭厨房或专业作坊都可以进行烘焙，重点在于食材搭配和火候掌握。烘焙产品种类丰富，包括饼干、蛋糕、面包等，制作过程需要耐心和技巧，成品可以直接食用或作为礼物赠送。

蛋糕店：是专门销售蛋糕、面包、甜点等烘焙产品的商业场所。店铺通常装修精美，展示多种样式的蛋糕供顾客选择，还提供定制服务。蛋糕店除了售卖成品，还可能提供现场制作体验，但核心业务是交易而非制作。顾客购买蛋糕用于庆祝生日、节日等场合，注重外观和口味。