蜜枣跟红枣有什么区别?

蜜枣是用青枣经糖煮晒干制成，甜度高，质地软糯；红枣是成熟红枣晒干或烘干，甜度适中，肉质紧实。蜜枣多作零食或配料，红枣常入药或煲汤。

区别

蜜枣：由青枣加工而成，经过糖煮和晾晒，甜味明显，表面常有糖霜或光泽，口感软糯带黏性。个头较大，颜色呈半透明黄褐色，适合直接食用或加入甜点，如八宝饭。每100克含糖量约60克，热量较高。

红枣：由完全成熟的红枣自然晒干或烘干，保留原果风味，甜度温和，肉质饱满有嚼劲。颜色深红或紫红，个头较小，常用于炖汤、煮粥或泡茶。每100克含糖量约30克，富含铁元素，适合补气血。