锡兰肉桂和一般肉桂区别?

锡兰肉桂和一般肉桂的区别主要在于产地、外观和味道。锡兰肉桂产自斯里兰卡，树皮较薄，颜色较浅，味道甜而温和；一般肉桂多产自中国或越南，树皮较厚，颜色深红，味道浓烈带辛辣感。

区别

锡兰肉桂：树皮呈浅棕色，卷曲成多层管状，质地柔软易折断。香气清新，甜味明显，几乎没有苦涩感。适合烘焙甜品、奶茶或搭配水果，用量较少就能提香。价格较高，每500克约200元。

一般肉桂：树皮深红褐色，质地坚硬，断面粗糙。味道辛辣浓郁，带点苦味。常用于炖肉、煮卤味或中药配方。价格便宜，每500克约50元。用量较大时才能突出风味。