水浴锅和恒温锅有什么区别?

水浴锅和恒温锅都是用于控温加热的设备，但用途和结构不同。水浴锅通过水传递热量，适合温和加热；恒温锅则直接控温，适合精确控温的场景。

区别

水浴锅：利用水作为传热介质，加热均匀且温度上升缓慢，适合实验室或食品加工中的温和加热。水温最高可达100℃，适合需要避免局部过热的场景，比如融化巧克力或培养微生物。操作简单，但加热速度较慢，依赖水的沸点限制。

恒温锅：内置温控系统，可直接设定并维持精确温度，范围更广（室温至300℃）。适合需要快速加热和稳定控温的场合，比如化学反应或长时间保温。体积小巧，功能单一，但控温精度高，能避免温度波动。