清江鱼是鮰鱼和鲶鱼的区别?

清江鱼和鲶鱼是两种不同的鱼类，清江鱼主要指鮰鱼，而鲶鱼则是另一个独立品种。

区别

清江鱼（鮰鱼）：体形较长，头部较尖，嘴边有须，背部呈青灰色，腹部较白。生活在清澈的江水中，以小鱼、小虾为食，肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧。成年个体约1-2公斤，生长速度较快，寿命约10年。

鲶鱼：体形较粗短，头部扁平，嘴边有4根长须，全身光滑无鳞，呈深褐色或黑色。多栖息于浑浊水域，食性杂，包括水草、昆虫等，肉质紧实但刺多，适合炖汤或红烧。成年个体可达3-5公斤，生长慢，寿命约15年。