土鸡蛋和饲料蛋的区别与作用?

土鸡蛋是散养鸡吃谷物和虫子下的蛋，蛋黄颜色深，口感香浓；饲料蛋是圈养鸡吃配合饲料生产的蛋，蛋黄颜色浅，味道清淡。土鸡蛋营养更丰富，适合追求天然风味的人；饲料蛋产量高，价格便宜，适合日常食用。

区别

土鸡蛋：散养鸡活动量大，食物来源多样，蛋黄呈深黄色或橘红色，蛋白质和维生素含量较高，每100克土鸡蛋约含13克蛋白质。蛋壳较厚，保存时间可达15天以上，适合煮蛋、煎蛋等简单烹饪方式，价格是饲料蛋的2倍左右。

饲料蛋：圈养鸡吃科学配比的饲料，蛋黄颜色较浅，脂肪含量较低，每100克饲料蛋约含11克蛋白质。蛋壳较薄，保质期约10天，适合做蛋糕、蛋挞等需要大量鸡蛋的食品，价格实惠，普通家庭每天可消费5-10枚。