节瓜西葫芦的区别?

节瓜和西葫芦都是常见的瓜类蔬菜，外形相似但口感和用途不同。节瓜表皮光滑，肉质较硬，适合炒菜或煲汤；西葫芦表皮略带纹路，肉质软嫩，常用于凉拌或快炒。两者营养相近，但节瓜水分较少，西葫芦水分更足。

区别

节瓜：节瓜外形细长，表皮翠绿带白斑，果肉紧实，味道清甜。它的纤维较多，适合长时间烹饪，比如煲汤或焖煮，能保持形状不烂。节瓜热量较低，每100克约含15千卡，适合减脂人群食用。常见于南方菜式，如节瓜排骨汤。

西葫芦：西葫芦外形圆润，表皮浅绿有条纹，果肉水嫩，味道清淡。它的水分高达90%以上，适合快炒或生食，比如清炒西葫芦或凉拌。西葫芦热量极低，每100克约含10千卡，富含维生素C。常见于西式料理，如烤西葫芦或意式烩饭。