西芹和旱芹的区别?

西芹和旱芹都是芹菜的一种，但外形和用途不同。西芹茎粗大、肉质厚实，味道清淡，常用来做沙拉或炒菜；旱芹茎细长、纤维多，香味浓郁，多用于调味或炖汤。

区别

西芹：茎秆粗壮，颜色偏浅绿，叶子较小。口感脆嫩，水分足，生吃或熟吃都合适。西芹的营养价值高，每100克含约16千卡热量，适合减肥人群。常出现在西餐中，比如做沙拉配菜或焗烤食材。

旱芹：茎秆细长，颜色深绿，叶子较大。香味浓烈，纤维多，口感略硬。旱芹的热量较低，每100克约14千卡，更适合炖汤或做香料。在中餐里常用来提味，比如煮汤或炒肉时放几根增加香气。