白杨梅和红杨梅的区别?

白杨梅和红杨梅是两种不同颜色的杨梅品种，主要区别在于外观、口感和营养成分。白杨梅果肉呈乳白色，味道偏甜；红杨梅果肉为深红色，酸甜适中。白杨梅的维生素C含量较高，红杨梅则富含花青素。两者在成熟时间上也有差异，白杨梅通常比红杨梅早熟1-2周。

区别

白杨梅：果皮光滑，颜色洁白如雪，果肉质地较软，汁水丰富。甜度较高，酸味较淡，适合直接食用或制作甜品。维生素C含量达到每100克约30毫克，抗氧化能力较强。成熟期在5月下旬至6月上旬，采摘后保质期较短，需在3天内食用完毕。

红杨梅：果皮略带绒毛，颜色鲜红或暗红，果肉紧实有嚼劲。酸甜平衡，风味浓郁，常被用来酿酒或制作果酱。花青素含量丰富，每100克约含15毫克，有助于保护视力。成熟期在6月中旬至7月初，耐储存，冷藏条件下可保存7天左右。