油鱼和鳕鱼的区别有哪些?

油鱼和鳕鱼在外观、口感和食用安全性上有明显区别。油鱼身体呈深棕色，肉质较硬，煮熟后油脂丰富，但人体难以消化，容易导致腹泻；鳕鱼身体呈银灰色，肉质细腻，味道清淡，营养丰富，适合各类人群食用。

区别

油鱼：油鱼属于蛇鲭科，体内含大量蜡酯，人体无法分解。食用后可能出现腹痛、腹泻等不适，建议少量食用或避免。油鱼价格较低，常被冒充鳕鱼销售。烹饪时油脂会渗出，口感油腻，适合煎炸处理。

鳕鱼：鳕鱼属于鳕科，富含蛋白质、维生素D和Omega-3脂肪酸，营养价值高。肉质细嫩，适合清蒸、烤制等多种烹饪方式。鳕鱼价格较高，市场供应稳定，是健康饮食的理想选择。