法餐和西餐的区别?

法餐是西餐的一种，但更注重精致和传统，强调食材本味和摆盘艺术；西餐范围更广，包含各国风味，做法多样，风格更随意。

区别

法餐：讲究食材新鲜和烹饪技巧，每道菜分量适中，摆盘如艺术品，注重用餐仪式感，用餐时间长，搭配红酒和奶酪，讲究餐桌礼仪。经典菜有鹅肝、蜗牛、法式洋葱汤。

西餐：涵盖意式、美式、英式等，做法灵活，分量较大，口味偏重，如汉堡、披萨、牛排，用餐节奏快，环境轻松，适合日常聚餐，不拘小节。