玻璃生菜与生菜的区别是什么?

玻璃生菜和生菜都属于莴苣类，但外形和口感不同。玻璃生菜叶片半透明，质地脆嫩，适合生吃；普通生菜叶片较厚，颜色深绿，口感稍硬，适合炒或涮火锅。

区别

玻璃生菜：叶片呈半透明状，边缘光滑，口感清脆多汁，水分含量高，热量低，适合制作沙拉或凉拌。生长期约60天，不耐储存，采摘后需尽快食用。常见品种有玻璃翠、水晶冰等。

生菜：叶片厚实，颜色深绿或紫红，口感稍硬，带点苦味，适合烹饪后食用。生长期约70天，耐储存，可冷藏保存1周。常见品种有结球生菜、罗马生菜等。