冷库和保鲜库的区别是什么呢?

冷库和保鲜库都是低温储存设备，但用途和温度控制不同。冷库温度更低，适合长期冷冻保存肉类、海鲜等；保鲜库温度稍高，主要用于短期存放蔬菜、水果等新鲜食品。

区别

冷库：温度一般在零下18度以下，主要用于冷冻食品。冷库制冷速度快，保温层厚，能耗较高。适合需要长期保存的物品，比如冻肉、冰淇淋等。冷库内空气循环快，温度均匀，能快速降低物品温度，防止细菌滋生。

保鲜库：温度控制在0到10度之间，主要用于延长食品新鲜度。保鲜库制冷速度慢，保温层较薄，能耗较低。适合存放蔬菜、水果、乳制品等，能保持食品原有口感和营养。保鲜库内湿度较高，减少水分流失，让食品更新鲜。