奶油与其他动物油脂或植物油脂有何不同?

奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，质地柔软，带有奶香味，常用于烹饪和甜点。与其他油脂相比，奶油的饱和脂肪含量较高，熔点较低，室温下容易软化。

区别

奶油：主要来自牛奶，含有乳脂和水分，口感顺滑，奶香浓郁。适合制作蛋糕、冰淇淋等甜点，但高温加热容易分离。保质期短，需冷藏保存。

植物油脂：如花生油、橄榄油，来自植物种子或果实，不含胆固醇，富含不饱和脂肪酸。耐高温，适合炒菜，但缺乏奶香味。保质期较长，常温存放即可。