锡纸的正反有什么区别?

锡纸的正反区别主要在于光泽度和实用性。正面光滑有光泽，适合接触食物；反面粗糙无光泽，反射热量效果更好。使用时建议食物接触正面，热量反射用反面。

区别

正面：锡纸正面光滑明亮，表面经过抛光处理，直接接触食物时不易粘连，适合包裹烧烤、烘焙的食物。正面反射热量的能力较弱，但能保持食物表面受热均匀，防止烤焦。

反面：反面相对粗糙暗淡，未经过抛光，反射热量的效率更高。烤肉或烤蔬菜时，将食物放在反面能更快受热，锁住水分。反面也常用于包裹需要快速加热的食材，比如烤红薯或烤鱼。