樱桃肉和荔枝肉的区别?

樱桃肉和荔枝肉都是经典的中式菜肴，但形状和口感不同。樱桃肉呈小球状，像樱桃一样小巧，外酥里嫩，酸甜可口；荔枝肉则切成菱形，表面有花纹，模仿荔枝外壳，口感同样外酥里嫩，但味道偏咸鲜，带点酸甜。

区别

樱桃肉：形状小巧圆润，直径约2-3厘米，像樱桃一样可爱。肉质紧实，外层裹着薄薄的面糊炸制，外壳酥脆，内里软嫩。味道以酸甜为主，酱汁浓稠，适合喜欢甜食的人。常作为宴席上的开胃菜，一口一个，方便食用。

荔枝肉：形状为菱形，边缘有十字花刀，炸开后像荔枝外壳一样展开。肉质较嫩，外皮酥脆，内里多汁。味道偏咸鲜，带点酸甜，酱汁较清爽。常搭配青椒或红椒一起炒，颜色鲜艳，适合下饭。