田螺跟螺蛳有什么区别吗?

田螺和螺蛳都是常见的水生螺类，但外形和用途不同。田螺外壳较圆，颜色偏深，多生活在淡水湖泊或池塘，肉质适合直接烹饪食用。螺蛳外壳尖长，颜色较浅，多生长在河流或水田，常用于熬汤提鲜，比如螺蛳粉。

区别

田螺：外壳较厚实，呈圆盘状，表面有深色条纹或斑点，个头较大，一般直径3-5厘米。肉质紧实，适合爆炒或红烧，味道鲜甜，常见于南方菜馆的香辣炒田螺。

螺蛳：外壳细长，尖端较尖锐，颜色多为灰褐色或浅黄，个头较小，通常1-2厘米。螺肉较少，但汤汁浓郁，常用于炖汤或制作酱料，比如江南地区的螺蛳汤或螺蛳粉底料。