藕粉和木薯粉的区别?

藕粉是用莲藕加工制成的粉末，口感细腻，适合冲泡食用，有清甜味。木薯粉是从木薯根茎提取的淀粉，颜色较白，常用于烹饪增稠，味道中性。两者来源和用途不同。

区别

藕粉：由莲藕制成，呈淡黄色或白色，冲泡后透明粘稠，带有莲藕清香，适合做甜品或早餐。营养丰富，含膳食纤维和维生素，消化较慢。

木薯粉：来自木薯块根，纯白色粉末，遇水变粘稠，无特殊味道，主要用于火锅汤底勾芡或制作小吃，热量高，几乎不含蛋白质。