茅味和酱香有什么区别呢?

茅味和酱香都是白酒中常见的风味类型，但茅味特指茅台酒特有的浓郁酱香，而酱香范围更广，包括其他类似风格的白酒。茅味更强调复杂的层次感和陈年韵味，酱香则突出大豆发酵带来的醇厚口感。两者在原料和工艺上有相似之处，但茅味的独特性使其成为酱香中的顶级代表。

区别

茅味：茅味以茅台酒为代表，采用红缨子高粱和小麦，经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，工艺复杂。口感上带有明显的焦香、花果香和陈年老酒的厚重感，回味悠长。这种风味需要长期窖藏才能形成，价格较高，适合品鉴收藏。

酱香：酱香泛指采用酱香型工艺的白酒，原料多样，包括高粱、小麦等，发酵周期较短。口感以醇厚为主，带有明显的酱味和粮食香，但层次感不如茅味丰富。价格亲民，适合日常饮用，市场选择更多样。