香港蛇粉与泰国蛇粉区别?

香港蛇粉和泰国蛇粉都是用蛇肉制成的粉末，但风味和用途不同。香港蛇粉偏重药材炖煮，味道浓郁，常作为滋补汤品；泰国蛇粉则加入香茅、柠檬叶等香料，酸辣开胃，适合做凉拌菜或蘸料。

区别

香港蛇粉：以老火慢炖为主，搭配枸杞、红枣等药材，口感醇厚，颜色偏深。多用于冬季进补，一碗热汤配米饭，适合家庭聚餐。每份约含3-5种蛇类，强调养生功效，价格较高，一份约200元。

泰国蛇粉：突出酸辣风味，用青柠、辣椒调味，颜色浅黄。街头小吃常见，搭配蔬菜和糯米纸，清爽解腻。常用2-3种蛇，加入大量香草，一份约50元，适合炎热天气食用。