烤盘和蛋糕模的区别?

烤盘和蛋糕模都是烘焙工具，但用途不同。烤盘适合烤制饼干、披萨等扁平食物，蛋糕模则用于制作蛋糕、面包等需要定型的食物。烤盘多为平底，蛋糕模有深浅不同的形状。

区别

烤盘：平面设计，边缘较低，适合直接接触烤箱底部加热。材质多为金属，导热快，适合烤制需要酥脆口感的食物。尺寸较大，可同时烤制多份小点心，厚度约1-2厘米，方便取出成品。

蛋糕模：立体造型，边缘较高，有圆形、方形等形状。材质多为金属或硅胶，耐高温，能帮助蛋糕成型。深度约5-8厘米，适合制作需要支撑的糕点，脱模后形状完整，适合装饰和分层。