爆米花玉米与普通玉米的区别在哪?

爆米花玉米和普通玉米的主要区别在于品种特性和用途。爆米花玉米的籽粒坚硬，淀粉结构特殊，受热后能膨胀成蓬松的爆米花；普通玉米则较软，多用于食用或加工成其他食品。

区别

爆米花玉米：这种玉米的籽粒外层坚硬，内部淀粉呈放射状排列。加热时，水分变成蒸汽，压力增大导致籽粒爆开。每颗玉米能膨胀到原体积的20倍以上，适合制作零食。产量较低，种植范围小，价格比普通玉米贵3到5倍。

普通玉米：籽粒较软，淀粉结构松散，受热后不易爆开。适合直接煮食、磨粉或做饲料。产量高，种植广泛，价格便宜。每亩能收获500到800公斤，用途多样，但无法制作爆米花。