四大家鱼有什么区别?

四大家鱼包括青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，都是中国常见的淡水养殖鱼类。青鱼吃螺蛳，草鱼吃水草，鲢鱼吃浮游植物，鳙鱼吃浮游动物。它们体型较大，生长快，适合池塘混养，能充分利用不同水层资源，提高养殖效益。

区别

青鱼：体型最长，可达1米以上，身体青黑色，嘴巴较小，喜欢在水底活动，主要吃螺蛳、蚌类等软体动物，肉质紧实，适合红烧或酱焖。

草鱼：身体圆筒形，呈茶黄色，嘴巴稍尖，常在中上层游动，主食水草如轮叶黑藻，生长快，1年能长到2公斤，肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。