保鲜冷库和冷藏冷库的区别在哪里?

保鲜冷库和冷藏冷库的主要区别在于温度控制和使用目的。保鲜冷库温度较低，一般在0到5摄氏度之间，主要用于延长食品的新鲜度；冷藏冷库温度稍高，通常在5到15摄氏度之间，更适合短期储存。保鲜冷库适用于蔬菜、水果等易腐食品，而冷藏冷库则适合饮料、乳制品等需要低温但不需要极寒环境的物品。

区别

保鲜冷库：温度设置在0到5摄氏度，通过精准控湿减少水分流失，让水果蔬菜保持脆嫩口感。库内湿度可达80%到90%，防止食材脱水。比如草莓存入保鲜冷库后，能存放7到10天而不发软。这种冷库多用于超市、农场，确保生鲜产品从产地到货架的新鲜度。

冷藏冷库：温度范围在5到15摄氏度，重点抑制细菌繁殖而非完全停止。适合存放酸奶、熟食等已加工食品，存放时间通常为3到5天。库内湿度较低，约60%到70%，避免食物表面结霜。常见于餐厅、便利店，方便快速取用食材，同时减少能源消耗。