电焰炉和电陶炉的区别?

电焰炉和电陶炉都是厨房电器，但加热方式不同。电焰炉通过电流加热线圈产生火焰，适合快速炒菜；电陶炉利用陶瓷面板发热，升温慢但温度均匀，适合炖煮。

区别

电焰炉：采用线圈加热，火焰直接接触锅具，升温快，火力猛，适合爆炒。缺点是温度控制不够精准，容易糊锅，且耗电较高。常见于中式厨房，适合需要大火的烹饪方式。

电陶炉：通过陶瓷面板发热，热量分布均匀，升温较慢但保温性好。温度调节更精细，适合炖汤、煎蛋等需要小火的菜品。安全性能高，面板不易损坏，但价格比电焰炉贵。