山楂雪球和糖葫芦的区别?

山楂雪球和糖葫芦都是用山楂做的甜食，但做法和口感不同。山楂雪球裹着厚厚的糖霜，像个小雪球，外层甜脆，内里酸软。糖葫芦则是山楂去核后串起来，裹一层薄薄的糖浆，外面硬脆，里面酸甜。

区别

山楂雪球：山楂雪球用整颗山楂裹上厚厚的白糖霜，表面雪白蓬松，咬下去糖粉会簌簌掉落。口感外层甜脆，内里酸软，糖霜的甜味完全盖住山楂的酸味，适合喜欢甜食的人。制作时山楂不需要去核，直接裹糖霜即可。

糖葫芦：糖葫芦的山楂需要去核，串成串后裹一层透明的糖浆，糖浆冷却后变得硬脆。外层糖壳薄而脆，内里酸甜多汁，能尝到山楂的原味。糖葫芦常在街头叫卖，冬天吃更受欢迎，糖壳遇热会微微融化，口感更丰富。