烤箱200度和230度的区别?

烤箱200度和230度的主要区别在于温度高低对食物烘烤效果的影响。200度适合需要慢烤的食物，如蛋糕、面包，能均匀上色；230度则适合需要快速上色或脆皮的食物，如披萨、烤鸡，能更快形成焦脆外层。

区别

200度：温度较低，适合烘烤需要长时间加热的食物。比如烤蛋糕时，200度能让内部慢慢熟透，表面不会过早焦糊，成品更松软。烤面包时，这个温度能让面团充分膨胀，外皮形成均匀的金黄色。

230度：温度较高，适合追求快速上色或脆口效果的食物。烤披萨时，230度能让饼底迅速变脆，奶酪融化更快。烤鸡翅时，高温能让表皮焦香，内部多汁，缩短烘烤时间约10分钟。