醇沉和醇提的区别?

醇沉和醇提都是中药提取中的常用方法，但目的不同。醇提是用乙醇从药材中提取有效成分，而醇沉是在提取液中加入乙醇，沉淀杂质或大分子物质。醇提追求成分溶出，醇沉则侧重纯化分离。

区别

醇提：用乙醇溶液浸泡或回流药材，让目标成分溶解出来。乙醇浓度一般在50%到90之间，根据成分性质调整。操作温度较高，时间较长，适合提取黄酮、生物碱等小分子物质。整个过程以提取有效成分为核心，得到的是含多种成分的粗提物。

醇沉：在提取液中加入乙醇，改变溶液极性，使多糖、蛋白质等大分子或杂质沉淀。乙醇浓度通常达到70以上，操作温度常在室温以下。目的是去除杂质，提高药液澄明度和稳定性。得到的是相对纯净的溶液，常用于精制步骤。