白皮香椿和臭椿树的区别有哪些?

白皮香椿和臭椿树的主要区别在于外观、气味和用途。白皮香椿树皮光滑呈灰白色，嫩芽可食用，香气浓郁；臭椿树皮粗糙有裂纹，嫩芽有臭味不可食用，多用于绿化或木材。

区别

白皮香椿：树皮灰白色且光滑，嫩芽呈紫红色，气味清香，可做食材，春季采摘后炒菜或凉拌。树高可达10米，枝条细长，叶子偶数羽状复叶，适合家庭种植。嫩芽营养丰富，含有蛋白质和维生素，市场售价较高。

臭椿树：树皮深灰色有纵向裂纹，嫩芽散发强烈臭味，不能食用。树高可达20米，树干粗壮，枝条稀疏，叶子奇数羽状复叶。常用于行道树或防风固沙，木材坚硬耐腐，可制作家具或造纸。