海苔与紫菜有什么区别?

海苔和紫菜都是海藻类食品，但海苔是紫菜经过加工后的成品，更薄更脆，常用于寿司或零食；紫菜则较厚，多用于煮汤或做汤底。

区别

海苔：由红藻科紫菜属的条斑紫菜加工而成，经过烘烤、调味等工序，质地轻薄脆香，颜色深绿或黑绿，热量较低，每100克约200千卡，适合直接食用或包裹食物，如寿司卷、饭团。

紫菜：包括坛紫菜、条斑紫菜等多个品种，未经深加工，质地较厚且韧性较强，颜色偏绿或褐绿，富含碘和蛋白质，每100克约250千卡，主要用于煮汤，如紫菜蛋花汤、紫菜虾皮汤。