御膳房与御膳坊有什么区别?

御膳房和御膳坊都是古代为皇室提供饮食的场所，但御膳房更正式，多见于宫廷，而御膳坊规模较小，可能设在行宫或离宫。

区别

御膳房：御膳房是宫廷的核心饮食机构，直接服务于皇帝和后妃，分工精细，设有厨师、采买、库管等职位，食材多由全国进贡，每日准备三餐，菜品讲究精致与营养，还负责节庆宴席，规模庞大，人员可达数百人。

御膳坊：御膳坊是御膳房的分支或临时机构，多用于皇帝出巡或避暑时，规模较小，人员精简，食材就地取材，菜品相对简单，注重实用性和速度，不追求繁复工艺，更像移动厨房，灵活应对不同场合需求。