米酒与烧酒的区别?

米酒和烧酒都是传统酒类，但制作工艺和风味不同。米酒用糯米发酵，酒精度低，口感甜润，适合直接饮用或烹饪。烧酒以粮食或薯类为原料，经蒸馏提纯，酒精度高，味道辛辣，常用于泡药酒或调制饮品。

区别

米酒：由糯米发酵而成，酒精度一般在10到20度之间，含有少量气泡，带有自然的甜味和米香。饮用时温热最佳，可直接喝，也能搭配汤圆或鸡蛋。保质期短，需冷藏保存，开封后几天内喝完。

烧酒：通过蒸馏工艺制成，酒精度通常在40度以上，无色透明，口感辛辣刺激。耐储存，常温下可放多年。适合泡梅子、药材，或用于烹饪去腥。饮用时需小口慢酌，常搭配下酒菜。