生瓜和西葫芦有什么区别?

生瓜和西葫芦都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。生瓜表皮较硬，颜色偏绿，肉质脆嫩，适合凉拌或炒菜。西葫芦表皮光滑，颜色较浅，肉质软糯，常用于炖汤或做馅料。两者营养相似，但烹饪方式各有侧重。

区别

生瓜：生瓜外形细长，表皮有棱角，质地坚硬，切开后果肉呈淡绿色，水分充足，口感清脆。生瓜适合生吃或快炒，能保留原汁原味，热量较低，每100克约含15千卡。生瓜的种子较硬，一般食用时需去除。

西葫芦：西葫芦外形圆润，表皮光滑无棱，颜色浅绿或黄白，果肉柔软，水分适中。西葫芦适合炖煮或做馅，口感细腻，易吸收调味料，每100克约含18千卡。西葫芦的种子柔软，可连皮食用，营养更全面。