广式和苏式月饼的区别?

广式月饼和苏式月饼是中国传统月饼的两大流派，区别主要在于皮、馅和风味。广式月饼皮薄馅多，以糖浆和油制作，口感软糯；苏式月饼则皮酥馅足，用猪油和面粉起酥，层次分明。广式月饼甜味浓郁，馅料多样；苏式月饼甜中带咸，馅料以果仁为主。

区别

广式月饼：皮薄如纸，馅料占比超过60%，常见莲蓉、豆沙等甜馅，糖浆和油的混合让饼皮柔软有光泽。甜度较高，每块约100克，适合喜欢细腻口感的人群。广式月饼注重馅料新鲜，保质期较短，需冷藏保存。

苏式月饼：皮酥如千层，猪油和面粉反复折叠形成酥脆结构，馅料以核桃、芝麻等果仁为主，甜中带咸。每块约80克，一口咬下会掉渣，适合喜欢酥脆口感的人。苏式月饼保质期较长，常温下可存放1个月。