元肉和桂圆有什么区别呢?

元肉和桂圆其实是同一种东西，只是叫法不同。元肉是新鲜桂圆的果肉，桂圆则是晒干后的果实。新鲜时果肉晶莹剔透，晒干后果皮变硬，果肉变甜。两者都能补气血，但新鲜桂圆水分多，适合直接吃；干桂圆适合煮汤或泡水。

区别

元肉：指新鲜桂圆的果肉，颜色偏白，口感多汁，甜味较淡。保存时间短，常温下放2-3天就会变质。适合生吃，能补充水分和维生素，夏天吃特别解渴。价格稍贵，一斤约20元。

桂圆：是晒干后的桂圆果实，果皮深褐色，果肉干缩，甜味浓烈。能保存半年以上，适合长期存放。常用来煲汤、煮粥或泡茶，有暖胃效果。价格便宜，一斤约15元。