旧花生米和新花生米有什么区别?

旧花生米存放时间较长，口感较硬，香味变淡，容易受潮发霉。新花生米刚收获不久，外壳鲜亮，果仁饱满，口感香脆，带有浓郁的天然香气。

区别

旧花生米：存放超过半年，外壳颜色暗淡，出现褶皱或斑点，果仁干瘪，咬起来硬邦邦，香味几乎消失，受潮后还会产生霉味。

新花生米：收获后2个月内食用最佳，外壳光滑有光泽，果仁洁白饱满，轻轻一咬就酥脆，花生油脂香浓郁，水分充足，不易变质。